友邦干货 | 快速教会你深度清洁商业厨房
保持商业厨房的清洁是每天、每周、每月和每年的任务。商业厨房每天都承受各种油脂、残留物、碎屑、飞溅物和溢出物，需要经常清洁，保持干净环境。此外，烹饪和食品设备以及厨房固定装置、表面和地板也需要深度清洁和消毒。
商业厨房的深度清洁涉及到什么？
商业厨房的深度清洁可能涉及各种重要任务…从电器和设备的深度清洁到地板、墙壁和台面的消毒。遵循深度清洁流程检查表可以保持工作效率和生产效率。
每项工作都需要使用正确的清洁产品。如果商业厨房区域不用于直接准备食物，消毒液去除污垢和细菌是最佳选择。重点记住：每个溶液可能需要不同的应用程序和等待时间才能有效。
正确的清洁策略必须首先通过刮擦和清扫厨房用具、设备或准备站的表面来清除食物垃圾和碎屑。冲洗掉任何残留的食物，正确消毒至关重要。每种清洁产品都会有所不同，可能需要涂抹并风干以进行彻底消毒。
正确的清洁用品必须使用特定的抹布和清洁布进行食品准备清洁。将它们放在更换过的清洁溶液中，通常会鼓励定期仔细清洁。布料也需要在消毒溶液中旋转和正确清洁，并充分干燥，以避免污染。
清洁时间表商业厨房深度清洁不同于其他类型的清洁。为了保持区域和设备的充分清洁，需要在一天中多次进行清洁和消毒。它应该发生在食物准备、烹饪和加工过程中，并包括在任何轮班结束时进行每日深度清洁。
静电清洁这是一种将坚硬但温和的产品应用于需要充分消毒的厨房表面的过程。它非常适合整体消毒，它也是一种到达角落、高处和难以处理厨房细节的特殊方式。
干净整洁的厨房厨具不仅可以延长厨房设备寿命，也可以为厨房制造出快乐的气氛，更加有利于美味食物的诞生。掌握清洁窍门，创造出优质的厨房环境，才能更好地为使用者减少工作量。
